Červené víno je druh vína.Ingrediencie červeného vína sú celkom jednoduché.Ide o ovocné víno uvarené prirodzenou fermentáciou a najviac ho obsahuje hroznová šťava.Správne pitie vína môže priniesť veľa výhod, no je potrebné venovať pozornosť aj niektorým veciam.
Hoci mnohí ľudia v živote radi pijú červené víno, nie všetci môžu piť červené víno.Keď zvyčajne pijeme víno, mali by sme dbať na to, aby sme sa vyhli nasledujúcim štyrom návykom, aby sme neplytvali lahodným vínom v pohári.
Nezáleží na teplote podávania
Pri pití vína si musíte dávať pozor na teplotu podávania.Všeobecne povedané, biele víno musí byť chladené a teplota podávania červeného vína by mala byť o niečo nižšia ako izbová teplota.Stále však existuje veľa ľudí, ktorí víno nadmerne zmrazujú, alebo sa pri pití vína držia za brucho, čím sa teplota vína príliš zvyšuje a ovplyvňuje jeho chuť.
Pri pití červeného vína musíte najskôr vytriezvieť, pretože víno je živé a pred otvorením fľaše je oxidačný stupeň tanínu vo víne veľmi nízky.Vôňa vína je uzavretá vo víne, chuť je kyslá a ovocná.Účelom vytriezvenia je, aby víno bolo priedušné, absorbovalo kyslík, plne oxidovalo, uvoľnilo očarujúcu vôňu, znížilo trpkosť a urobilo víno jemnou a lahodnou chuťou.Zároveň je možné odfiltrovať aj filtračný sediment niektorých ročníkových vín.
Pri mladých červených vínach je doba zrenia pomerne krátka, čo je najviac potrebné na vytriezvenie.Po pôsobení mikrooxidačného vytriezvenia môžu byť taníny v mladých vínach vláčnejšie.Ročníkové vína, zrejúce portské vína a zrejúce nefiltrované vína sa dekantujú, aby sa účinne odstránili usadeniny.
Okrem červeného vína sa dá vytriezvieť aj biele víno s vysokým obsahom alkoholu.Keďže je tento druh bieleho vína studený, dá sa dekantáciou zahriať a zároveň bude vydávať osviežujúcu vôňu.
Okrem červeného vína sa dá vytriezvieť aj biele víno s vysokým obsahom alkoholu.
Vo všeobecnosti sa mladé nové víno môže podávať asi pol hodiny vopred.Zložitejšie je plné červené víno.Ak je doba skladovania príliš krátka, chuť tanínu bude obzvlášť silná.Tento druh vína by sa mal otvárať aspoň dve hodiny vopred, aby sa vínna tekutina mohla úplne dostať do kontaktu so vzduchom, aby sa zvýšila aróma a urýchlilo zrenie.Červené vína, ktoré sú práve v období dozrievania, sú spravidla pol hodiny až hodinu vopred.V tomto čase je víno plné a plné a je to najlepší čas na degustáciu.
Všeobecne povedané, štandardný pohár vína je 150 ml na pohár, to znamená, že štandardná fľaša vína sa naleje do 5 pohárov.Vzhľadom na rôzne tvary, objemy a farby pohárov na víno je však ťažké dosiahnuť štandardných 150 ml.
Podľa pravidiel používania rôznych typov pohárov pre rôzne vína skúsení ľudia zhrnuli na porovnanie jednoduchšie špecifikácie nalievania: 1/3 pohára na červené víno;2/3 pohára na biele víno;, treba naliať najskôr do 1/3, po odznení bubliniek vo víne potom pokračovať v nalievaní do pohára, kým nie je plný na 70 %.
Fráza „jedzte mäso s veľkým sústom a pite s veľkým sústom“ sa často používa na opis hrdinských hrdinov v čínskom filme a televízii alebo románoch.Pri víne však určite pite pomaly.Nesmiete zastávať postoj „každý robí všetko čisto a nikdy sa neopije“.Ak je to tak, bolo by to príliš v rozpore s pôvodným zámerom piť víno.Vypite trochu vína, pomaly ho ochutnávajte, nechajte vôňu vína naplniť celé ústa a opatrne si ho vychutnávajte.
Keď sa víno dostane do úst, zatvorte pery, predkloňte hlavu mierne dopredu, použite pohyb jazyka a mimických svalov na premiešanie vína alebo mierne otvorte ústa a jemne sa nadýchnite.To nielenže zabraňuje vytekaniu vína z úst, ale tiež umožňuje, aby sa výpary vína dostali do zadnej časti nosnej dutiny.Na konci chuťového rozboru je najlepšie prehltnúť malé množstvo vína a zvyšok vypľuť.Potom si olíznite zuby a vnútro úst jazykom, aby ste identifikovali pachuť.
Čas odoslania: 29. januára 2023