Červené víno je druh vína. Zložky červeného vína sú pomerne jednoduché. Je to ovocné víno varené prírodnou fermentáciou a najviac obsiahnutá je hroznová šťava. Správne pitie vína môže priniesť veľa výhod, ale existuje aj niektoré veci, ktoré treba venovať pozornosť.
Aj keď veľa ľudí rád v živote pije červené víno, nie všetci môžu piť červené víno. Keď zvyčajne pijeme víno, mali by sme venovať pozornosť, aby sme sa vyhli nasledujúcim štyrom návykom, aby sme nestrácali chutné víno v našom pohári.
Nezaujíma sa o teplotu servírovania
Pri pití vína musíte venovať pozornosť teplote porcie. Všeobecne povedané, biele víno je potrebné vychladnúť a teplota portácie červeného vína by mala byť o niečo nižšia ako teplota miestnosti. Stále však existuje veľa ľudí, ktorí pri pití vína mrazia víno alebo drží brucho pohára, čo robí teplotu vína príliš vysokou a ovplyvňuje jeho chuť.
Pri pití červeného vína musíte najprv triezvy, pretože víno je nažive a pred otvorením fľaše je stupeň tanínu vo víne veľmi nízky. Vínna vôňa vína je zapečatená vo víne a chutí kyslá a ovocná. Účelom vytriezvania je, aby víno bolo priedušné, absorbovať kyslík, plne oxidovať, uvoľniť očarujúcu arómu, znížiť astringenciu a urobiť víno jemnú a jemnú. Zároveň je možné odfiltrovať aj filtračný sediment niektorých vinobranných vín.
V prípade mladých červených vín je čas starnutia relatívne krátky, čo je najviac potrebné triezvy. Po pôsobení mikrooxidácie, ktoré sa vytrháva, môžu byť triesloviny v mladých vínach pružnejšie. Vintage vína, vek prístavných vína a vo veku nefiltrovaných vína sa dekantujú, aby sa účinne odstránili sediment.
Okrem červeného vína je možné vyblednúť aj biele víno s vysokým obsahom alkoholu. Pretože tento druh bieleho vína je studený, keď vyjde, môže sa zahriať dekantáciou a zároveň bude emitovať osviežujúcu vôňu.
Okrem červeného vína je možné vyblednúť aj biele víno s vysokým obsahom alkoholu.
Všeobecne platí, že mladé nové víno sa môže podávať asi pol hodiny vopred. Komplikovanejšie je červené víno s plným telom. Ak je obdobie skladovania príliš krátke, chuť tanínu bude obzvlášť silná. Tento druh vína by sa mal otvoriť najmenej dve hodiny vopred, aby sa vínna tekutina mohla úplne kontaktovať so vzduchom, aby sa zvýšila aróma a urýchlila dozrievanie. Červené vína, ktoré sú práve v období dozrievania, sú zvyčajne pol hodiny až hodinu vopred. V súčasnosti je víno plné a plné tela a je to najlepší čas ochutnávky.
Všeobecne povedané, štandardný pohár vína je 150 ml na pohár, to znamená, že štandardná fľaša vína sa nalieva do 5 pohárov. Avšak kvôli rôznym tvarom, kapacitám a farbám pohárov vína je ťažké dosiahnuť štandardné 150 ml.
Podľa pravidiel používania rôznych typov pohárov pre rôzne vína, skúsení ľudia zhrnuli jednoduchšie špecifikácie nalievania pre referenciu: 1/3 skla pre červené víno; 2/3 pohára pre biele víno; , mal by sa naliať na 1/3 najskôr po bublinách vo víne, potom pokračovať v nalievaní do pohára, až kým nebude 70% plné.
Fráza „Jedzte mäso s veľkým ústami a nápojmi s veľkými ústami“ sa často používa na opis hrdinských hrdinov v čínskom filme a televízii alebo románoch. Pri pití vína však nezabudnite pomaly piť. Nesmiete držať postoj „Každý robí všetko čisto a nikdy sa opije“. Ak je to tak, bolo by príliš v rozpore s pôvodným zámerom pitia vína. Vypite trochu vína, pomaly ho ochutnajte, nechajte vôňu vína naplniť celé ústa a opatrne si ju vychutnajte.
Keď víno vstúpi do úst, zavrite pery, naklonte hlavu mierne dopredu, použite pohyb jazyka a svalov tváre na miešanie vína alebo mierne otvorte ústa a jemne vdychujte. To nielenže bráni tomu, aby víno prúdilo z úst, ale tiež umožňuje, aby sa výpary vína vstúpili do zadnej časti nosnej dutiny. Na konci analýzy chuti je najlepšie prehltnúť malé množstvo vína a vyplivnúť zvyšok. Potom si olíznite zuby a vnútornú časť úst jazykom, aby ste identifikovali dochuť.
Čas príspevku: január-29-2023