pri pití
Všimli ste si, aké slová sa objavujú na štítku vín?
Môžete mi povedať, že toto víno nie je zlé?
Vieš, skôr ako ochutnáš víno
Obeň vín je skutočne úsudkom o fľaši vína
Je to dôležitý spôsob kvality?
A čo pitie?
Najmocnejším a často ovplyvňuje náladu
Utratené peniaze, kúpené víno
Kvalita nestojí za cenu
Je to tiež frustrujúce….
Takže dnes to vyriešime
Štítky, ktoré hovoria „toto víno je kvalitné“
Kľúčové slová! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Slovo „Grand Cru Classé“ sa objavuje vo víne vo francúzskom regióne Bordeaux, čo znamená, že toto víno je klasifikované víno, takže toto víno by malo byť celkom dobré z hľadiska kvality a povesti, s vysokým obsahom zlata a dôveryhodnosťou. ~
Francúzsky Bordeaux má niekoľko rôznych klasifikačných systémov: triedu 1855 Médoc, trieda 1855 Sauternes, trieda Saint Emilion z roku 1955, trieda Graves z roku 1959 atď., Zatiaľ čo reputácia vína, povesť vína, reputácia a stav vinárstva je zrejmá pre všetkých, a päť vinárskych vinárstiev sú zjavné (Dijin), sú zjavné (Dijin), a to aj pre viac ako viac vinárskych vinárstie hrdinovia ...
Grand Cru (Burgundsko)
V Burgundsko a Chablis, ktoré sú klasifikované pozemkami, označuje štítok „Grand Cru“, že toto víno sa vyrába v najvyššej úrovni Grand Cru v regióne a zvyčajne má jedinečnú terroirovú osobnosť ~
Pokiaľ ide o pozemky, známky sú rozdelené do 4 stupňov od vysokých do nízkych, konkrétne Grand Cru (Special Grade Park), Premier Cru (prvotriedny park), dedinský stupeň (zvyčajne označený menom dediny) a regionálnej triedy (regionálna trieda). , Burgundsko má v súčasnosti 33 Grand Crus, z čoho Chablis, ktorý je známy svojou suchou bielou, má Grand Cru zložený zo 7 viníc ~
CRU (Beaujolais má tiež dobré víno !!)
Ak je to víno vyrobené vo francúzskom regióne Beaujolais, ak je na etikete vín (na úrovni vinohradu), môže sa ukázať, že jeho kvalita je celkom dobrá ~, pokiaľ ide o Beaujolais, obávam sa, že prvá vec, ktorá prichádza na myseľ, je slávna Beaujola Nouveau Festival, ktorá sa zdá, že žije pod burgundy (tu na mysli!
Ale v 30. rokoch 20. storočia pomenoval francúzsky národný inštitút oznážnenia pôvodu (Institut National des Appellations d'Origine) s názvom 10 označení na úrovni viníc v Beaujolais na základe ich Terroiru a tieto dediny majú vysoko uznávané terroirové vína ~
Docg (Taliansko)
Docg je najvyššia úroveň talianskeho vína. Existujú prísne kontroly odrôd hrozna, zberu, varenia alebo času a metódy starnutia. Niektorí dokonca stanovujú vek viniča a musia ich ochutnať špeciálne ľudia. ~
DOCG (Denominazione Di Origine Controltata e Garantita), čo znamená „zaručenú kontrolu v vínach vyrobených pod určením pôvodu“. Vyžaduje si výrobcov v určených oblastiach, aby dobrovoľne podrobili svoje vína prísnejším riadiacim štandardom a vínami, ktoré boli schválené ako DOCG, bude mať na fľaši hlavnú pečať vlády ~
DOCG (Denominazione Di Origine Controltata e Garantita), čo znamená „zaručenú kontrolu v vínach vyrobených pod určením pôvodu“. Vyžaduje si výrobcov v určených oblastiach, aby dobrovoľne podrobili svoje vína prísnejším riadiacim štandardom a vínami, ktoré boli schválené ako DOCG, bude mať na fľaši hlavnú pečať vlády ~ VDP sa týka nemeckej aliancie VDP Vineyard Aliancia, ktorá možno považovať za jeden zo zlatých príznakov nemeckého vína. Celé meno je Verband Deutscher PRDI-FATSUND QUATIRTSWEINGTER. Má svoju vlastnú sériu štandardov a systémov klasifikácie a na výrobu vína prijíma vysoko štandardné metódy riadenia vinohradníckych vinohradníc. V súčasnosti sú vybrané iba 3% vinárskych závodov, s približne 200 členmi a v podstate všetky majú históriu sto rokov ~ Takmer každý člen VDP vlastní vinicu s vynikajúcim terroirom a snaží sa o dokonalosť pri každej operácii od vinice po vinárstvo ...Na krku fľaše VDP je logo orla, produkcia VDP je iba 2% z celkového množstva nemeckého vína, ale jeho víno zvyčajne nesklame ~ Gran ReservaV Španielskom určenom pôvode (DO) má vek vína právny význam. Podľa dĺžky času starnutia je rozdelená na nové víno (Joven), starnutie (Crianza), zbierka (Reserva) a špeciálna zbierka (Gran Reserva) ~ Gran Reserva na štítku znamená najdlhšie obdobie starnutia a zo španielskeho hľadiska je znakom najlepších vín, toto slovo sa vzťahuje iba na vína DO a Garanted Legal Original Area (DOCA) ~Ako príklad, keď vezmeme Rioja, čas starnutia červeného vína Grand Reserve je najmenej 5 rokov, z čoho najmenej 2 roky vo fľašiach starne a 3 roky vo fľašiach, ale v skutočnosti mnoho vinárskych závodov dosiahlo viac ako 8 rokov. Vína na úrovni Grand Reserva predstavuje iba 3% celkovej výroby spoločnosti Rioja. Reserva de Familia (Čile alebo iná krajina Nového sveta)Na čílskom víne, ak je označené Reserva de Familia, znamená to rodinnú zbierku, čo zvyčajne znamená, že je to najlepšie víno v produktoch čílskeho vinárstva (odvážte sa použiť názov rodiny). Okrem toho, na štítku čílskeho vína bude existovať aj Gran Reserva, čo tiež znamená veľkú rezervu, ale obzvlášť dôležitá, Reserva de Familia a Gran Reserva v Čile nemajú právny význam! Žiadny právny význam! Preto je úplne na vinárstve, aby sa ovládala samotná, a je možné zaručiť iba zodpovedné vinárstvo ~ V Austrálii neexistuje žiadny oficiálny systém klasifikácie vína, ale v súčasnosti je najvýznamnejším hodnotením austrálskych vinárstiev založených najslávnejším austrálskym kritikom vína, pánom Jamesom Hallidayom ~ „Červené päťhviezdičkové vinárstvo“ je najvyššou známkou výberu a tí, ktorí môžu byť vybraní ako „červené päťhviezdičkové vinárstvo“, musia byť veľmi vynikajúcimi vinárstvami. Vína, ktoré vyrábajú, majú svoje vlastné charakteristiky, ktoré sa dajú nazvať klasikami vo vinárskom priemysle. urobiť ~Aby bolo možné udeliť červené päťhviezdičkové vinárske hodnotenie, najmenej 2 vína musia v hodnotení aktuálneho roku zaznamenať 94 bodov (alebo viac) a predchádzajúce dva roky musia byť tiež päťhviezdičkové hodnotenie. Iba 5,1% vinárskych závodov v Austrálii má to šťastie, že dostane túto česť. „Červené päťhviezdičkové vinárstvo“ zvyčajne predstavuje 5 červených hviezd a ďalšou úrovňou je 5 čiernych hviezd, čo predstavuje päťhviezdičkové vinárstvo ~
Čas príspevku: sep-28-2022 