Na čínskom trhu sa valí trend whisky.
Whisky dosiahla na čínskom trhu v posledných rokoch stabilný rast. Podľa údajov, ktoré poskytla známa výskumná inštitúcia Euromonitor, si za posledných päť rokov čínska spotreba whisky udržala zložené ročné tempo rastu 10,5 % a spotreba 14,5 %.
Podľa prognózy Euromonitor si whisky zároveň v nasledujúcich piatich rokoch udrží v Číne „dvojciferné“ zložené tempo rastu.
Predtým Euromonitor zverejnil škálu spotreby čínskeho trhu s alkoholickými výrobkami v roku 2021. Medzi nimi boli trhové stupnice alkoholických nápojov, liehovín a whisky 51,67 miliardy litrov, 4,159 miliardy litrov a 18,507 milióna litrov. litrov, 3,948 miliardy litrov a 23,552 milióna litrov.
Nie je ťažké vidieť, že keď celková spotreba alkoholických nápojov a liehovín vykazuje klesajúci trend, whisky si stále udržiava trend stáleho rastu oproti trendu. Tento trend potvrdili aj nedávne výsledky výskumu vinárskeho priemyslu z južnej Číny, východnej Číny a iných trhov.
„Nárast whisky v posledných rokoch je veľmi zrejmý. V roku 2020 sme doviezli dve veľké skrine (whisky), ktoré sa zdvojnásobili v roku 2021. Aj keď tento rok bol veľmi ovplyvnený životným prostredím (nie je možné predávať niekoľko mesiacov), (objem whisky našej spoločnosti) môže byť stále rovnaký ako minulý rok.” Zhou Chuju, generálny riaditeľ spoločnosti Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., ktorá vstúpila do podnikania s whisky od roku 2020, povedal vinárskemu priemyslu.
Ďalší obchodník s vínom z Guangzhou zaoberajúci sa multikategóriou podnikania v oblasti omáčkového vína, whisky atď. uviedol, že omáčkové víno bude na trhu Guangdong horúce v rokoch 2020 a 2021, ale ochladenie omáčkového vína v roku 2022 prinúti mnohých konzumentov omáčkového vína obrátiť sa na whisky. , čo výrazne zvýšilo spotrebu whisky strednej až vyššej kategórie. Mnohé z predchádzajúcich zdrojov podnikania s omáčkovým vínom presmeroval na whisky a očakáva, že podnikanie spoločnosti s whisky dosiahne v roku 2022 rast o 40 – 50 %.
Na trhu Fujian si whisky tiež udržala rýchle tempo rastu. „Whisky na trhu Fujian rýchlo rastie. V minulosti whisky a brandy predstavovali 10 % a 90 % trhu, no teraz každá predstavuje 50 %,“ povedal Xue Dezhi, predseda Fujian Weida Luxury Famous Wine.
„Trh spoločnosti Diageo vo Fujian vzrastie z 80 miliónov v roku 2019 na 180 miliónov v roku 2021. Odhadujem, že tento rok dosiahne 250 miliónov, čo je v podstate ročný rast o viac ako 50 %. Spomenul aj Xue Dezhi.
Okrem nárastu tržieb a predajov, vzostup „Red Zhuan Wei“ a whisky barov tiež potvrdzuje trh s horúcou whisky v južnej Číne. Viacerí predajcovia whisky v Južnej Číne jednomyseľne uviedli, že v súčasnosti v Južnej Číne podiel predajcov „Red Zhuanwei“ dosiahol 20 – 30 %. "Počet whisky barov v Južnej Číne v posledných rokoch výrazne vzrástol." Kuang Yan, generálny riaditeľ Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., povedal. Ako spoločnosť, ktorá začala dovážať vína v 90. rokoch a je aj členom „Red Zhuanwei“, od tohto roku upriamila svoju pozornosť na whisky.
Odborníci na vinársky priemysel v tomto prieskume zistili, že Šanghaj, Guangdong, Fujian a ďalšie pobrežné oblasti sú stále hlavnými trhmi a „predmostiami“ pre spotrebiteľov whisky, ale atmosféra konzumácie whisky na trhoch ako Chengdu a Wuhan sa postupne stáva silnejšou a spotrebitelia v niektoré oblasti sa začali pýtať na whisky.
"V posledných dvoch rokoch sa atmosféra whisky v Chengdu postupne posilnila a len málo ľudí sa predtým ujalo iniciatívy a pýtali sa (whisky)." povedal Chen Xun, zakladateľ taverny Dumeitang v Chengdu.
Z hľadiska údajov a trhu dosiahla whisky za posledné tri roky od roku 2019 rýchly rast a kľúčovými faktormi, ktoré tento rast podporujú, sú diverzifikácia scenárov spotreby a vysoká nákladová výkonnosť.
V očiach zasvätených osôb z odvetvia, ktoré sa líšia od obmedzení iných alkoholických nápojov, pokiaľ ide o scenáre spotreby, sú spôsoby a scenáre pitia whisky mimoriadne rôznorodé.
„Whisky je veľmi personalizovaná. Môžete si vybrať správnu whisky v správnej scéne. Môžete pridať ľad, pripraviť koktaily a je vhodný aj na rôzne konzumné scény, ako sú čisté nápoje, bary, reštaurácie a cigary.“ Povedal Wang Hongquan, predseda Whisky pobočky Shenzhen Alcohol Industry Association.
„Neexistuje žiadna fixná situácia spotreby a obsah alkoholu sa dá znížiť. Pitie je jednoduché, bez stresu a má rôzne štýly. Každý milovník si môže nájsť chuť a vôňu, ktorá mu vyhovuje. Je to veľmi náhodné." Povedal tiež Luo Zhaoxing, manažér predaja Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Okrem toho, vysoká nákladová výkonnosť je tiež jedinečnou výhodou whisky. „Veľkou časťou dôvodov, prečo je whisky taká populárna, je jej vysoká cena. 750 ml fľaša 12-ročných produktov prvej línie sa predáva len za viac ako 300 juanov, zatiaľ čo 500 ml likéru rovnakého veku stojí viac ako 800 juanov alebo ešte viac. Stále to nie je prvotriedna značka.“ Povedal Xue Dezhi.
Pozoruhodným javom je, že v procese komunikácie s odborníkmi z vinárskeho priemyslu takmer každý distribútor a odborník používa tento príklad na vysvetlenie odborníkom z vinárskeho priemyslu.
Základnou logikou vysokej nákladovej výkonnosti whisky je vysoká koncentrácia značiek whisky. „Značky whisky sú veľmi koncentrované. V Škótsku je viac ako 140 liehovarov a vo svete viac ako 200 liehovarov. Spotrebitelia majú o značke vyššie povedomie.“ Povedal Kuang Yan. „Základným prvkom rozvoja kategórie vín je systém značiek. Whisky má silný atribút značky a štruktúra trhu je podporovaná hodnotou značky.“ Uviedol to aj Xi Kang, výkonný riaditeľ Čínskej asociácie pre cirkuláciu non-základných potravín.
Avšak pod stavom rozvoja whisky priemyslu môžu spotrebitelia stále rozpoznať kvalitu niektorých stredne a lacných whisky.
V porovnaní s inými liehovinami môže byť whisky kategóriou s najzreteľnejším trendom mládeže. Niektorí ľudia z brandže povedali vinárskemu priemyslu, že na jednej strane viaceré atribúty whisky spĺňajú súčasné konzumné potreby novej generácie mladých ľudí, ktorí sa usilujú o individualitu a trendovosť; .
Spätná väzba trhu tiež potvrdzuje túto vlastnosť trhu s whisky. Podľa výsledkov výskumu odborníkov na vinársky priemysel z viacerých trhov je cenové rozpätie 300 – 500 juanov stále hlavným spotrebiteľským cenovým rozpätím whisky. "Cenový rozsah whisky je široko distribuovaný, takže si to môže dovoliť viac masových spotrebiteľov." Povedal to aj Euromonitor.
Okrem mladých ľudí sú ďalšou mainstreamovou konzumentskou skupinou whisky aj ľudia v strednom veku s vysokým čistým majetkom. Na rozdiel od logiky prilákania mladých ľudí, príťažlivosť whisky do tejto triedy spočíva najmä v jej vlastných produktových charakteristikách a finančných atribútoch.
Štatistiky Euromonitor ukazujú, že medzi päť najväčších spoločností na čínskom trhu s whisky patrí Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington a Brown-Forman s podielmi na trhu 26,45 %, 17,52 %, 9,46 % a 6,49 %. , 7,09 %. Euromonitor zároveň predpovedá, že v najbližších rokoch k rastu absolútnej hodnoty dovozu na čínsky trh s whisky prispeje najmä škótska whisky.
Škótska whisky je nepochybne najväčším víťazom v tomto kole whisky šialenstva. Podľa údajov Asociácie škótskej whisky (SWA) sa hodnota exportu škótskej whisky na čínsky trh v roku 2021 zvýši o 84,9 %.
Silný rast navyše vykázala aj americká a japonská whisky. Najmä Riwei preukázal prudký rozvojový trend ďaleko presahujúci celé odvetvie whisky vo viacerých kanáloch, ako je maloobchod a catering. Za posledných päť rokov, pokiaľ ide o objem predaja, sa zložené ročné tempo rastu spoločnosti Riwei blížilo k 40 %.
Euromonitor zároveň verí, že rast whisky v Číne v nasledujúcich piatich rokoch je stále optimistický a môže dosiahnuť dvojciferné zložené ročné tempo rastu. Single malt whisky je motorom rastu tržieb a zvýši sa aj rast tržieb high-end a ultra-high-end whisky. Pred produktmi nižšej a strednej triedy.
V tejto súvislosti majú mnohí zasvätenci z odvetvia celkom pozitívne očakávania o budúcnosti čínskeho trhu s whisky.
„V súčasnosti sú chrbtovou kosťou konzumácie whisky 20-roční mladí ľudia. V nasledujúcich 10 rokoch postupne prerastú do hlavného prúdu spoločnosti. Keď táto generácia vyrastie, spotreba whisky bude výraznejšia.“ Wang Hongquan analyzovaný.
„Whisky má stále veľký priestor na rozvoj, najmä v mestách tretej a štvrtej úrovne. Osobne som veľmi optimistický, pokiaľ ide o budúci rozvojový potenciál liehovín v Číne.“ povedal Li Youwei.
"Whisky bude v budúcnosti naďalej rásť a je možné, že sa zdvojnásobí približne za päť rokov." Zhou Chuju tiež povedal.
Kuang Yan zároveň analyzoval, že: „V zahraničí známe vinárstva ako Macallan a Glenfiddich rozširujú svoju výrobnú kapacitu, aby akumulovali energiu na ďalších 10 alebo dokonca 20 rokov. V Číne sa tiež začína nasadzovať veľa kapitálu, ako sú akvizície a majetková účasť. Upstream výrobcovia. Kapitál má veľmi bystrý čuch a má signálny vplyv na rozvoj mnohých odvetví, takže som veľmi optimistický, pokiaľ ide o vývoj whisky v nasledujúcich 10 rokoch.“
Zároveň sú však niektorí ľudia v tomto odvetví skeptickí, pokiaľ ide o to, či súčasný čínsky trh s whisky môže naďalej rýchlo rásť.
Xue Dezhi verí, že hľadanie whisky kapitálom ešte potrebuje skúšku času. „Whisky je stále kategória, ktorá potrebuje čas na vyrovnanie. Škótske zákony stanovujú, že whisky musí vyzrieť minimálne 3 roky a 12 rokov trvá, kým sa whisky predáva na trhu za cenu 300 juanov. Koľko kapitálu môže čakať tak dlho? Tak počkaj a uvidíš."
Zároveň dva súčasné fenomény mierne vrátili nadšenie pre whisky. Na jednej strane sa tempo rastu dovozu whisky od začiatku tohto roka znížilo; na druhej strane, v posledných troch mesiacoch zaznamenali značky zastúpené Macallan a Suntory pokles cien.
„Všeobecné prostredie nie je dobré, spotreba je znížená, trhu chýba dôvera a ponuka prevyšuje dopyt. Preto od posledných troch mesiacov došlo k úprave cien značiek s vyšším príplatkom.“ povedal Wang Hongquan.
Pre budúcnosť čínskeho trhu s whisky je čas najlepšou zbraňou na otestovanie všetkých záverov. Kam pôjde whisky v Číne? Čitatelia a priatelia môžu zanechať komentáre.
Čas odoslania: 19. novembra 2022