1. Zátka z korku
výhoda:
· Je to najoriginálnejší a stále je najčastejšie používaný, najmä pre vína, ktoré musia byť staršie vo fľaši.
Cork umožňuje, aby malé množstvo kyslíka postupne vstúpilo do fľaše, čo umožňuje vínu dosiahnuť optimálnu rovnováhu arómy jeden a tri, ktoré chce vinár.
nedostatok:
· Existuje niekoľko vín, ktoré používajú zátky korok, ktoré môžu kontaminovať zátky z korku. Okrem toho existuje určitý podiel korku, ktorý umožní viac kyslíka vstúpiť do fľaše vína s vekom vína, čo spôsobí oxidovanie vína.
Korkový škvŕn Korkový náskok:
Kontaminácia korku je spôsobená chemikáliou nazývanou TCA (trichlóranizol), ktorú niektoré zhoršky obsahujú, môže dať vínu zatuchnutú kartónovú vôňu.
2. Uzáver skrutiek:
výhoda:
· Dobré tesnenie a nízke náklady
· Scrup Caps nekontaminujte víno
Skrutkové uzávery si zachovávajú ovocnosť vín dlhšie ako korky, takže čiapky skrutiek sa stávajú bežnejšími vo vínach, kde vinári očakávajú, že si zachovajú typ arómy.
nedostatok:
Pretože uzávery skrutiek neumožňujú preniknúť kyslík, je diskutabilné, či sú vhodné na ukladanie vín, ktoré vyžadujú dlhodobé starnutie fľaše.
Čas príspevku: jún 16-2022