Predaj remeselných pivovarov v USA porastie v roku 2021 o 8 %.

Podľa najnovších údajov americké remeselné pivovary vlani vyrobili celkovo 24,8 milióna barelov piva.

Vo výročnej správe o produkcii priemyslu remeselného pivovarníctva Americkej asociácie pivovarov zistenia ukazujú, že priemysel remeselného piva v USA porastie v roku 2021 o 8 %, čím sa celkový podiel na trhu remeselného piva zvýši z 12,2 % v roku 2020 na 13,1 %.
Údaje ukazujú, že celkový objem predaja na trhu s pivom v USA v roku 2021 vzrastie o 1 % a maloobchodné tržby sa odhadujú na 26,9 miliardy USD, čo predstavuje 26,8 % trhu, čo predstavuje nárast o 21 % od roku 2020.
Ako ukazujú údaje, maloobchodné tržby rástli silnejšie ako tržby, a to najmä preto, že ľudia sa presunuli do barov a reštaurácií, kde je priemerná maloobchodná hodnota vyššia ako predaj prostredníctvom objednávok v obchode a online.
Správa okrem toho ukazuje, že priemysel remeselného piva poskytuje viac ako 172 643 priamych pracovných miest, čo predstavuje nárast o 25 % od roku 2020, čo ukazuje, že toto odvetvie vracia ekonomike a pomáha ľuďom uniknúť nezamestnanosti.
Bart Watson, hlavný ekonóm Americkej asociácie pivovarov, povedal: „Predaj remeselného piva sa v roku 2021 vrátil späť, podporený oživením sudovej a pivovarníckej dopravy. Výkonnosť bola však zmiešaná v rámci obchodných modelov a geografických oblastí a stále zaostávala za úrovňou výroby v roku 2019, čo naznačuje, že mnohé pivovary sú stále vo fáze obnovy. V kombinácii s pokračujúcim dodávateľským reťazcom a cenovými výzvami bude rok 2022 pre mnohých pivovarníkov kľúčovým rokom.
American Brewers Association zdôrazňuje, že počet remeselných pivovarov pôsobiacich v roku 2021 naďalej stúpa a dosiahol historické maximum 9 118, vrátane 1 886 minipivovarov, 3 307 barov s domácim pivom, 3 702 krčmových pivovarov a 223 regionálnych remeselných pivovarov. Celkový počet prevádzkovaných pivovarov bol 9 247, čo je nárast z 9 025 v roku 2020, čo vykazuje známky oživenia v odvetví.
Za celý rok 2021 bolo otvorených 646 nových pivovarov a zatvorených 178. Počet novootvorených pivovarov však klesal už druhý rok po sebe, pričom pokračujúci pokles odzrkadľoval vyspelejší trh. Okrem toho správa zdôraznila súčasné pandemické výzvy a rastúce úrokové sadzby ako ďalšie faktory.
Pozitívom je, že zatváranie malých a nezávislých pivovarov sa v roku 2021 tiež znížilo, pravdepodobne vďaka lepším predajom a dodatočným vládnym záchranám pre pivovarníkov.
Bart Watson vysvetlil: „Aj keď je pravda, že boom pivovarov sa pred niekoľkými rokmi spomalil, pokračujúci rast počtu malých pivovarov ukazuje, že pre ich podnikanie a dopyt po ich pive existujú pevné základy.“
Okrem toho Asociácia amerických pivovarov zverejnila zoznam 50 najlepších spoločností vyrábajúcich remeselné pivo a celkovo pivovarníckych spoločností v Spojených štátoch podľa ročného predaja piva. Najpozoruhodnejšie je, že 40 z 50 najlepších pivných spoločností v roku 2021 sú malé a nezávislé spoločnosti vyrábajúce remeselné pivo, čo naznačuje, že chuť Ameriky po autentickom remeselnom pive prevyšuje chuť veľkých spoločností.-vlastnené značky piva.