Podľa legendy potraviny bez dátumu spotreby vždy vyvolávajú v ľuďoch pocit neistoty a víno nie je výnimkou. Objavili ste však zaujímavý fenomén? Trvanlivosť na zadnej strane vína je všetkých desať rokov! To robí veľa ľudí plných otáznikov~Nielen to vám dnes povie ešte úžasnejší fakt: trvanlivosť vína nie je vôbec spoľahlivá!
vieš? V iných krajinách vína nemajú ani trvanlivosť, ani pojem trvanlivosti. Jednoznačný počet „10 rokov“ u nás vidíte preto, že pred rokom 2016 naša krajina výslovne stanovila, že na etikete musí byť uvedená trvanlivosť, a to je také číslo ako istota pre každého.
Treba si však uvedomiť, že od 1. októbra 2016 podľa ustanovení “Všeobecných pravidiel pre označovanie balených potravín v národných normách pre bezpečnosť potravín”. Vína, liehoviny, šumivé vína, aromatizované vína, národné vína, šumivé vína a nápoje s obsahom alkoholu 10 % a viac nie sú povinné deklarovať dátum spotreby.
Preto číslo trvanlivosti na zadnej strane vína, stačí si ho pozrieť ~ nebrať vážne~ Ale ako sa hovorí, potraviny (nápoje) bez doby trvanlivosti sú neúplné. Keďže víno nepozerá na trvanlivosť, malo by byť Na čo sa pozeráte?
„trvanlivosť“ vína, legendárne obdobie pitia.
Legenda hovorí, že bola taká párty, hostia aj domáci si užili a potom pán vytiahol fľašu vína, ktorá sa zachovala desať rokov pre všetkých. Výsledkom bolo, že hneď po otvorení fľaše bola celá miestnosť cítiť octom, nehovoriac o tom, aké to bolo nepríjemné! V tom čase majster rozoslal mučenie duše:
Ahoj? Neznamená to, že čím dlhšie sa víno skladuje, tým lepšie? Prečo je to stále ocot?
Poviem vám odpoveď! V skutočnosti to do najväčšej miery ukazuje, že ste už premeškali obdobie pitia tejto fľaše vína. Ak by vám redaktor prišiel uviesť príklad, bolo by to ako fľaša koly bez oxidu uhličitého, jednoducho stratila existenciu duše~
Ako teda posúdiť najlepšie obdobie pitia vína?
Sústreďte sa na to, priatelia! Z obrázku je zrejmé, že 90 % vín sa najlepšie podáva do jedného alebo dvoch rokov.
Môžu sa vyskytnúť odchýlky v chuti podľa osobných preferencií, ale väčšina z nich zodpovedá pravidlám na obrázku. Inými slovami, môžete si urobiť zásoby čohokoľvek, ale urobiť si veľa vína je príliš nereálne~ (pokiaľ ho nemôžete vypiť naraz). Ak si naozaj nemôžete pomôcť kúpiť a kúpiť, potom musíte tvrdo pracovať, aby ste pili a pili! V opačnom prípade je to plytvanie jedlom.
Zároveň môžeme vyvodiť záver, že pre víno: doba pitia je dôležitejšia ako trvanlivosť! Zároveň nie každú fľašu vína treba skladovať desať rokov, aby ju vypil~
Ale bez ohľadu na to, o aký druh vína ide, potrebuje vašu starostlivú starostlivosť a skladovanie, aby bola zabezpečená jeho kvalita počas obdobia pitia. Redaktor pre vás zhrnul nasledujúce kľúčové body skladovania vína, určite si objednajte dobre vyzerajúcu známku~!
Garantovať kvalitu vína počas pitnej doby? Zapamätajte si tieto kľúčové body!
. Udržujte konštantnú teplotu: 10-15 ℃
Teplo je „nepriateľom“ vína číslo jedna. Ak sa víno nechá dlhší čas pri teplote 21 °C, utrpí nenapraviteľné škody. Ak presiahne 26°C, víno sa aj zohreje, čím získa víno chuťové vlastnosti ako varené ovocie a orechy.
Preto pri skladovaní vína musíte udržiavať chladné teploty, ideálna teplota skladovania je medzi 10°C a 15°C. Okrem toho sa snažte vyhnúť prudkým alebo častým zmenám teploty, ktoré môžu mať nezvratné následky na kvalitu vína.
. Udržujte stálu vlhkosť: 50% až 75%
Ak je víno skladované v suchom prostredí, môže to ľahko spôsobiť zmrštenie korku, čím sa kyslík dostane cez štrbiny do fľaše, čo spôsobí oxidáciu vína. Všeobecne povedané, 50% až 75% je ideálna vlhkosť na udržanie vlhkosti korku. Rovnako vlhkosť prostredia skladovania by nemala veľmi alebo často kolísať.
Tmavé a tmavé
Svetlo je tiež prirodzeným nepriateľom vína. Či už prirodzené svetlo alebo svetlo, urýchli oxidáciu vína. To je dôvod, prečo sú vína balené v tmavých fľašiach. Preto víno pri skladovaní skladujte na tmavom a tmavom mieste. Ak ide o obzvlášť drahé víno, odporúča sa zakúpiť profesionálnu skrinku na uskladnenie odolnú voči UV žiareniu.
. Udržujte stálu vlhkosť: 50% až 75%
Ak je víno skladované v suchom prostredí, môže to ľahko spôsobiť zmrštenie korku, čím sa kyslík dostane cez štrbiny do fľaše, čo spôsobí oxidáciu vína. Všeobecne povedané, 50% až 75% je ideálna vlhkosť na udržanie vlhkosti korku. Rovnako vlhkosť prostredia skladovania by nemala veľmi alebo často kolísať.
tmavé a tmavé
Svetlo je tiež prirodzeným nepriateľom vína. Či už prirodzené svetlo alebo svetlo, urýchli oxidáciu vína. To je dôvod, prečo sú vína balené v tmavých fľašiach. Preto víno pri skladovaní skladujte na tmavom a tmavom mieste. Ak ide o obzvlášť drahé víno, odporúča sa zakúpiť profesionálnu skrinku na uskladnenie odolnú voči UV žiareniu.
Čas odoslania: september-02-2022