Pri hľadaní perfektnej ochutnávky vína odborníci navrhli najvhodnejšie poháre pre takmer každé víno. Keď pijete, aké víno, aké poháre si vyberiete, ovplyvní nielen chuť, ale tiež ukáže váš vkus a porozumenie vína. Dnes poďme vstúpiť do sveta pohárov vín.
Pohár Bordeaux
Tento pohár v tvare tulipánu je pravdepodobne najbežnejším pohárom na víno a väčšina pohárov vína sa vyrába v štýle pohárov vína Bordeaux. Ako už názov napovedá, toto poháre na víno je určené na lepšie vyváženie kyslej a ťažšej astringencie červeného vína Bordeaux, takže má dlhšie sklenené telo a nevertikálnu sklenenú stenu a zakrivenie sklenenej steny môže rovnomerne ovládať suchú červenú. Harmonická chuť.
Rovnako ako keď neviete, aké víno si treba vybrať, vždy je dobré zvoliť si víno Bordeaux. Ak ste predurčení mať iba jedno pohár, ktorý sa má použiť z dôvodu podmienok, potom najbezpečnejšou voľbou je poháre na víno Bordeaux. To isté je sklo bordeaux, ak sú veľké a malé pri stole, potom vo všeobecnosti povedané, veľké sklo Bordeaux sa používa na červené víno a menšie sa používa na biele víno.
Šampanská flauta
Všetky šumivé vína sa nazývali šampanské, takže toto sklo vhodné na šumivé víno má toto meno, ale to nie je len pre šampanské, ale vhodné pre všetky šumivé vína, kvôli ich štíhlemu telu, bolo obdarené mnohými ženskými konotáciami.
Zjednodušenejšie úzke a dlhé pohárové telo nielen uľahčuje uvoľňovanie bublín, ale tiež ho robí estetickejšími. Aby sa zvýšila stabilita, má väčšiu spodnú konzolu. Úzke ústa sú ideálne na pomalé popíjanie príjemnej rozmanitosti vôní šampanského, pričom minimalizuje stratu arómy naplnených pružinou.
Ak sa však zúčastňujete na špičkovej ochutnávke šampanského, organizátori vám v podstate neposkytnú šampanské okuliare, ale väčšie okuliare bieleho vína. V tomto okamihu nebuďte prekvapení, pretože to má lepšie uvoľniť komplexné arómy šampanského, dokonca aj na úkor ocenenia jeho bohatých bublín.
Brandy Cup (Cognac)
Toto poháre na víno má od prírody aristokratickú atmosféru. Ústa šálky nie sú veľké a skutočná kapacita šálky môže dosiahnuť 240 ~ 300 ml, ale skutočná kapacita použitá pri skutočnom používaní je iba 30 ml. Pohár vína sa umiestni nabok a je vhodné, ak sa víno v pohári nevyleje.
Telo bacuľaté a okrúhleho pohára je zodpovedné udržať arómu nektárinného v pohári. Správnym spôsobom, ako držať šálku, je držať šálku na ruke prirodzene s prstami, aby teplota ruky mohla mierne zohriať víno cez pohárové telo, čím propaguje vôňu vína.
Burgundský pohár
S cieľom lepšie ochutnať silnú ovocnú chuť burgundského červeného vína, ľudia navrhli tento druh pohárika, ktorý je bližšie k sférickému tvaru. Je kratší ako poháre na víno Bordeaux, ústa skla je menšia a prietok v ústach je väčší. Sférické pohárske telo môže ľahko nechať prúdiť víno do stredu jazyka a potom do štyroch smerov, takže ovocné a kyslé príchute je možné navzájom integrovať a zúžená šálka môže lepšie kondenzovať arómu vína.
Šampanský tanierik
Šampanské veže na svadbách a mnoho slávnostných osláv sú postavené s takýmito okuliarmi. Čiary sú tvrdé a sklo je v tvare trojuholníka. Aj keď sa dá použiť aj na výstavbu šampanskej veže, používa sa viac na koktaily a občerstvenie, takže veľa ľudí to omylom nazýva kokteilové sklo. Táto metóda by mala byť šampanské sklo šampanského v severoamerickom štýle.
Keď sa objaví šampanská veža, ľudia venujú viac pozornosti atmosfére scény ako vínu a tvar šálky, ktorý nevedie k zachovaniu arómy, tiež nie je dobrý pre špičkové šumivé víno, takže tento druh šálky sa používa na prinášanie čerstvého, stačí živé, jednoduché a ovocné pravidelné šumivé víno.
Dezertné poháre
Pri ochutnávaní sladšie vín po večeri použite tento druh skla s krátkym tvarom s krátkym rukoväťou na dne. Pri pití likéru a dezertného vína sa používa tento druh pohára s kapacitou asi 50 ml. Tento typ skla má tiež rôzne mená, ako napríklad Porter Cup, Shirley Cup a niektorí ľudia nazývajú priamy otvor pohára ako poníka kvôli krátkemu postaveniu tohto pohára.
Mierne Evertented Lip umožňuje špičke jazyka, aby bol predvoj vkusu, lepšie si vychutnal ovocie a sladkosť vína, pretože si oddávate nejakého úchvatného rezervného prístavu s opečenými mandľami, ktoré vynikajú proti dotyku pomarančovej kôry a korenia, keď sú kadidlo, pochopíte, aké dôležité sú podrobnosti tohto dizajnu.
Aj keď existuje toľko zložitých šálok, existujú iba tri základné šálky - pre červené víno, biele víno a šumivé víno.
Ak sa zúčastníte formálnej večere a zistíte, že pred sebou sú 3 poháre na víno po tom, čo ste sedeli pri stole, môžete ich ľahko rozlíšiť tým, že si zapamätáte na vzorec, tj červenú, veľkú, bielu a malé bubliny.
A ak máte iba obmedzený rozpočet na kúpu jedného druhu pohára, potom prvý pohár uvedený v článku - Bordeaux Cup bude všestrannejšou voľbou.
Posledná vec, ktorú chcem povedať, je, že niektoré šálky sú často navrhnuté so vzormi alebo farbami pre estetiku. Tento druh pohára vína sa však neodporúča z hľadiska ochutnávky vína, pretože to ovplyvní pozorovanie. Farba samotného vína. Takže, ak chcete ukázať svoju profesionalitu, použite krištáľovo čisté sklo.
Čas príspevku: marca-22-2022