Jarný festival sa blíži, zhromažďovanie sa s príbuznými a priateľmi je nevyhnutné. Verím, že každý pripravil na nový rok veľa vína. Prineste na večeru pár fliaš, otvorte svoje srdce a hovorte o radosti a smútku z minulého roka.
Nalievanie vína možno povedať, že je nevyhnutnou profesionálnou zručnosťou v kancelárii vínnej kancelárie. V čínskej kultúre vín sa venuje veľká pozornosť nalievaniu vína. Ale ako nalievaš víno pre ostatných na jedálenský stôl? Aké je správne držanie tela na nalievanie vína?
Čínsky Nový rok prichádza čoskoro, poponáhľajte sa a naučte sa etiketu, ktorej by sa malo venovať pozornosť pri nalievaní vína!
Pripravte si čisté papierové utierky alebo servítky vopred, aby ste utreli ústa fľaše. Pred naliatím červeného vína utrite ústa fľaše čistým uterákom. (Niektoré vína, ktoré je potrebné uchovávať pri nižšej teplote
Pri nalievaní vína sa sommelier používa na držanie dna fľaše na víno a na otočenie štítku vín, aby sa víno ukázalo hosťom, ale nemusíme to robiť v každodennom živote.
Ak je víno zapečatené korkom, po otvorení fľaše by mal majiteľ naliať trochu do vlastného pohára, aby ochutnal, či je zlá vôňa korku, ak chuť nie je čistá, mal by zmeniť ďalšiu fľašu.
1. Vína s ľahšími vínami by sa mali podávať ako prvé ako vína s ťažšími vínami;
2. Najprv podávajte suché červené víno a suché sladké víno;
3. Mladšie vína sa podávajú ako prvé a staršie vína sa podávajú posledné;
4. Pre rovnaký typ vína je poradie toastovania rozdelené podľa rôznych rokov.
Pri nalievaní vína, najskôr hlavný hosť a potom ďalší hostí. Postavte sa na pravú stranu každého hosťa zase a nalejte víno jeden po druhom a nakoniec nalejte víno pre seba. Vzhľadom na rôzne špecifikácie, objekty a národné zvyky banketu by poradie nalievania červeného vína malo byť tiež flexibilné a rozmanité.
Ak je čestný hosť muž, mali by ste najskôr slúžiť mužskému hosťovi, potom hosťom a nakoniec nalejte červené víno, aby hostiteľovi ukázal rešpekt hostiteľa hosťovi.
Ak sa podáva červené víno pre európskych a amerických hostí, čestná hosťa by sa mala podávať najskôr a potom čestná hosťa muža.
Držte spodnú 1/3 fľaše s dlaňou. Jedna ruka je umiestnená za chrbtom, osoba je mierne naklonená, po naliate 1/2 vína pomaly otočte fľašu, aby vstala. Utrite ústa fľaše čistou papierovou utierkou. Ak nalievate šumivé víno, môžete použiť pravú ruku na držanie pohára v miernom uhle a nalejte víno pomaly pozdĺž steny skla, aby ste zabránili rýchlemu rozptylu oxidu uhličitého vo víne. Po naliate pohára vína by ste mali rýchlo otočiť ústa z fľaše polovicu kruhu a nakloniť ju nahor, aby ste zabránili tomu, aby víno z fľaše vytieklo zo skla.
Červené víno je 1/3 do pohára, v podstate v najširšej časti pohára vína;
Nalejte 2/3 bieleho vína do pohára;
Keď sa šampanské naleje do pohára, malo by sa naliať na 1/3 najskôr. Po tom, ako pena vo víne ustúpi, nalejte ho do pohára, až kým nebude plná 70%.
V čínskych zvykoch sa hovorí, že „čaj má sedem vín a osem vín“, čo sa tiež týka toho, koľko tekutiny v šálke by sa malo naliať. Za to, ako kontrolovať množstvo nalievaného vína, môžeme cvičiť s vodou namiesto vína.
Ako je uvedené vyššie, keď sa množstvo vína nalieva do pohára na víno, aby splnila požiadavku, telo je mierne preč a spodná časť fľaše vína sa mierne otočí, aby sa fľaša rýchlo zavrela, aby sa zabránilo kvapkaniu vína. Toto je prax, ktorá je dokonalá, takže po období praxe je ľahké naliať víno bez kvapkania alebo unikania.
Fľaše špičkového červeného vína sa zbierajú a zbierajú, pretože niektoré štítky vín sú jednoducho umeleckými dielami. Aby sa predišlo „tečúcemu“ vínovému štítku vína, správnym spôsobom, ako naliať víno, je urobiť prednú časť štítku vín nahor a von.
Okrem toho, pre staré víno (viac ako 8 až 10 rokov) bude na spodnej časti fľaše pilina, aj keď je víno vo veku tri až päť rokov, môže sa vyskytnúť pilina. Preto buďte opatrní pri nalievaní vína. Okrem toho, že ste sa trasú fľašou na víno, keď sa nalievate na koniec, mali by ste tiež nechať trochu na ramene fľaše. Otočenie fľaše hore nohami a pokus o vypustenie poslednej kvapky nie je správne.
Čas príspevku: január-29-2023