Nedávno niektoré značky whisky uviedli na trh koncepčné produkty „Gone Distillery“, „Gone Liquor“ a „Silent Whisky“.To znamená, že niektoré spoločnosti budú miešať alebo priamo fľašovať originálne víno uzavretej pálenice whisky na predaj, ale majú určitú prémiovú kapacitu.
Vinárstvo, ktoré bolo kedysi zatvorené, dnes znamená vysoké ceny.Takéto produkty môžu mať svoju nedostatkovú hodnotu, ale sú skôr marketingovým ťahom.
Nedávno značka whisky Diageo Johnnie Walker uviedla na trh produkt “Blue Label Disappearing Distillery Series”, čo je produkt, ktorý mieša pôvodné vína niektorých uzavretých liehovarov prostredníctvom barmanov.
Johnnie Walker sa tu zameriava predovšetkým na koncept limitovanej edície a pôvodné víno zo zanikajúceho vinárstva musí byť obmedzené.To tiež zvyšuje prémiovú schopnosť produktu.WBO videla na JD.com, že limitovaná edícia 750 ml značky Johnnie Walker blue z vinárskej série Pittiwick sa predáva za 2 088 juanov za fľašu.Bežná modrá karta má cenu 1119 juanov za fľašu v akcii Jingdong 618.„Kráľovský pozdrav“ od Chivas Regal na pripomenutie si 70. výročia platinovej jubilejnej whisky kráľovnej Alžbety II. používa rovnaký koncept.
Toto exkluzívne plnenie miešanej whisky do fliaš má najmenej 32 rokov a pochádza zo siedmich „Silent Whisky Distilleries“.Týka sa to pôvodnej whisky z tých liehovarov, ktoré zavreli.Keďže zásoby sú čoraz menšie, ich hodnota stále rastie.Každá sada sa na aukcii predala za 17 500 libier.Už v roku 2020 používala séria „Secret Speyside“ Pernod Ricard aj pôvodné víno zanikajúceho vinárstva.
Tento koncept dobre využíva aj Loch Lomain Group.Majú zanikajúcu vináreň Littlemill Distillery, ktorá bola postavená v roku 1772 a po roku 1994 sa odmlčala. V roku 2004 ju zničil požiar a zostala z nej len rozbitá stena.V ruinách sa už nevie vyrábať whisky, takže to malé množstvo pôvodného vína, ktoré zostalo v liehovare, je mimoriadne vzácne.
V septembri 2021 Loch Romain uviedol na trh whisky, pôvodné víno pochádza z pôvodného vína z liehovaru, ktorý zničil požiar v roku 2004, a rok zrenia je až 45 rokov..
Mnohé vinárne, ktoré už nie sú v prevádzke, sú zatvorené pre zlý manažment vtedajšej doby.Keďže konkurencieschopnosť je nedostatočná, aká je dnes logika predávať vysoké ceny?
V tejto súvislosti Zhai Yannan z Guangzhou Aotai Wine Industry predstavil WBO: Je to preto, že cena škótskej whisky a japonskej whisky sa minulý rok výrazne zvýšila, zatiaľ čo zásoby vinárstiev v Škótsku nie sú veľké, najmä roky zatvorenia vinárstiev sú veľmi starý, čo vedie k tomu, že Rare je drahý.
Chen Li (pseudonym), obchodník s vínom, ktorý sa už dlhé roky pohybuje vo whisky, poukázal na to, že táto situácia pramení aj z toho, že všetci sledujú staré vína.Dnes je staršej single malt whisky nedostatok a pokiaľ sú zásoby a kvalita, vie rozprávať príbeh a predávať sa za vysokú cenu.
„V skutočnosti sú tieto uzavreté a uzavreté liehovary spôsobené tým, že trh s jednosladovou whisky nebol taký populárny ako dnes a mnohé sa zatvorili kvôli slabému predaju a stratám.Kvalita likéru, ktorý varia niektoré liehovary, je však stále veľmi dobrá.Dnes je celý whisky priemysel na vzostupe a niektorí giganti používajú koncept miznúceho likéru na integráciu a predaj.“Povedal Zhai Yannan.
Li Siwei, odborník na whisky, upozornil: „Obchodná konkurencieschopnosť liehovaru sa zrútila, ale to neznamená, že kvalita nie je dobrá.Ochutnal som aj nejaké staré vína a kvalita je naozaj veľmi dobrá.Staré vína s rozbitými liehovarmi a dobrou kvalitou sú v Na trhu je nedostatok a vinárstvo má schopnosť inzerovať tieto informácie a dať o nich vedieť veľa ľuďom, takže to môže byť medializované a myslím si, že je to rozumné.“
Liu Rizhong, obchodník s vínom, ktorý sa vo whisky priemysle pohybuje už dlhé roky, upozornil, že počet whisky v Škótsku je dnes obmedzený a počet historických liehovarov je ešte obmedzenejší.Vo whisky priemysle sa na humbuk často používa takzvaný vysoký vek.Wu Yonglei, generálny riaditeľ vinárskeho priemyslu Xiamen Fengde, otvorene povedal: „Myslím si, že tento krok je skôr o tom, že značka chce rozprávať príbeh a je tu veľa prvkov humbuku.“
Zasvätenec z odvetvia zdôraznil: Samozrejme, mnohé whisky vôbec nesúvisia so starými vínami a je to nepravdepodobné.Väčšina starých vín z mnohých starých fabrík sa však mohla predať už predtým a po niektorých dokonca zostalo len vybavenie a mená.Whisky je veľmi dobre informovaný, koľko starého vína obsahuje a aký podiel na stratenom alkohole tvorí, v konečnom dôsledku vie len majiteľ značky.
Čas odoslania: 21. júna 2022