Aký je účel hrubej a ťažkej vínovej fľaše?

Čitateľské otázky
Niektoré 750 ml fľaše vína, aj keď sú prázdne, sa zdajú byť stále plné vína. Aký je dôvod, prečo je fľaša vína hrubá a ťažká? Znamená ťažká fľaša dobrú kvalitu?
V tejto súvislosti niekto urobil rozhovor s niekoľkými odborníkmi, aby si vypočul ich názory na ťažké fľaše vína.

Reštaurácia: Hodnota za peniaze je dôležitejšia
Ak máte vínnu pivnicu, ťažké fľaše môžu byť skutočným problémom, pretože nie sú úplne rovnakej veľkosti ako bežné 750 ml a často vyžadujú špeciálne stojany. Environmentálne problémy, ktoré tieto fľaše spôsobujú, sú tiež podnetné.
Ian Smith, obchodný riaditeľ britskej siete reštaurácií, povedal: „Zatiaľ čo čoraz viac spotrebiteľov si uvedomuje životné prostredie, túžba znížiť hmotnosť fliaš vína je skôr z cenových dôvodov.
„V dnešnej dobe opadá nadšenie ľudí z luxusnej konzumácie a zákazníci, ktorí sa prídu najesť, si skôr objednávajú vína s vysokou hospodárnosťou. Reštaurácie sa preto skôr zaoberajú tým, ako si v prípade rastúcich prevádzkových nákladov udržať nemalé zisky. Fľaškové víno býva drahé a na vínnom lístku rozhodne nie je lacné.“
Ian však priznáva, že stále existuje veľa ľudí, ktorí posudzujú kvalitu vína podľa hmotnosti fľaše. V špičkových reštauráciách po celom svete si mnohí hostia vopred predstavia, že fľaša vína je ľahká a kvalita vína musí byť priemerná.
Ian však dodal: „Napriek tomu naše reštaurácie stále inklinujú k ľahším a lacnejším fľašiam. Majú tiež nižší vplyv na životné prostredie.“

Špičkoví obchodníci s vínom: ťažké fľaše vína majú svoje miesto
Osoba zodpovedná za luxusný obchod s vínom v Londýne povedala: Je normálne, že zákazníci majú radi vína, ktoré majú na stole „pocit prítomnosti“.
„V súčasnosti sa ľudia stretávajú so širokou škálou vín a mohutná fľaša s dobrým dizajnom etikety je často 'čarovnou guľkou', ktorá povzbudí zákazníkov k nákupu. Víno je veľmi hmatateľná komodita a ľudia majú radi hrubé sklo, pretože sa tak cíti. história a dedičstvo“.
„Aj keď sú niektoré fľaše na víno neuveriteľne ťažké, treba priznať, že ťažké fľaše na víno majú na trhu svoje miesto a v krátkom čase nezmiznú.“

Vinárstvo: znižovanie nákladov začína balením
Vinári majú na ťažké fľaše od vína iný názor: namiesto utrácania peňazí za ťažké fľaše je lepšie nechať dobré víno dlhšie vyzrieť v pivnici.
Hlavný vinár známeho čilského vinárstva zdôraznil: „Aj keď obal špičkových vín je tiež dôležitý, dobrý obal neznamená dobré víno.“
„Samotné víno je najdôležitejšie. Vždy pripomínam nášmu účtovnému oddeleniu: ak chcete znížiť náklady, myslite najskôr na obal, nie na víno samotné.“