Priatelia, ktorí pili šumivé víno, určite zistia, že tvar korku sektu vyzerá úplne inak ako suché červené, suché biele a ružové víno, ktoré bežne pijeme.Korková zátka sektu má hríbovitý tvar..
Prečo je toto?
Korok sektu je vyrobený z korku v tvare hríbika + kovový uzáver (vínový uzáver) + kovová cievka (drôtený košík) plus vrstva kovovej fólie.Šumivé vína, ako je šumivé víno, vyžadujú špecifický korok na utesnenie fľaše a korok je ideálnym tesniacim materiálom.
V skutočnosti je korok v tvare hríbika pred naplnením do fľaše tiež valcovitý, ako zátka tichého vína.Ide len o to, že časť tela tohto konkrétneho korku je zvyčajne vyrobená z niekoľkých rôznych druhov prírodného korku a potom je zlepená lepidlom schváleným FDA, zatiaľ čo časť „čiapka“, ktorá prekrýva telo, je vyrobená z dvoch.Táto časť sa skladá z troch kotúčov z prírodného korku a má najlepšiu ťažnosť.
Priemer zátky na šampanské je vo všeobecnosti 31 mm a na jej zasunutie do hrdla fľaše je potrebné ju stlačiť na priemer 18 mm.A akonáhle je vo fľaši, pokračuje v expanzii, čím vytvára neustály tlak na hrdlo fľaše, čím zabraňuje úniku oxidu uhličitého.
Po zasunutí hlavného tela do fľaše „viečková“ časť absorbuje oxid uhličitý unikajúci z fľaše a začne sa pomaly rozťahovať, a pretože „viečková“ časť má najlepšiu rozťažnosť, skončí v pôvabnom hríbovom tvare.
Po vybratí korku zo šampanského z fľaše nie je možné ho nasadiť späť, pretože telo korku sa tiež prirodzene natiahne a roztiahne.
Ak sa však na utesnenie tichého vína použije valcovitá zátka na šampanské, v dôsledku chýbajúceho stimulačného účinku oxidu uhličitého sa neroztiahne do hubovitého tvaru.
Je vidieť, že dôvod, prečo má šampanské krásnu „hríbovú čiapku“, má niečo spoločné s materiálom korku a oxidom uhličitým vo fľaši.Krásny „hríbový uzáver“ navyše dokáže zabrániť úniku vínnej tekutiny a úniku oxidu uhličitého do fľaše, aby sa udržal stabilný tlak vzduchu vo fľaši a zachovala sa chuť vína.
Čas odoslania: 18. august 2022